Tại sao nhà hàng chả cá Hà Thành lại mất khách

Trong làng ẩm thực Hà Thành gần đây có một nhà hàng mới nổi với món chả cá Lã Vọng. Nhờ có món ăn này mà khách hàng ưu ái gọi nhà hàng là “đệ nhất chả cá Hà Thành”. Nhưng cũng vì cái tiếng, cái danh đó nhiều người không khỏi nghi ngờ: “Liệu chất lượng của nhà hàng có thực sự như lời đồn thổi?”

3 “điểm trừ” khiến nhà hàng Chả cá Hà Thành mất khách - Ảnh 1.

Chân dung nhà hàng Chả cá Hà Thành mới nổi gần đây

Chả cá Hà Thành là một nhà hàng nằm trên con đường Nguyễn Văn Huyên (kéo dài), tuy nằm trên một tuyến đường vừa mới vừa đẹp của Hà Nội nhưng khách hàng lại rất hay phải than phiền về địa chỉ: “nhà hàng khó tìm quá!”, “quành đi quành lại cả chục vòng mà chẳng tìm thấy nhà hàng này đâu cả”, “đến số 20 mà có thấy bóng dáng nhà hàng nào đâu?”… đó là bởi quy hoạch còn lỏng lẻo, dẫn tới việc đánh số nhà lộn xộn, nếu không thông thuộc khu đường ở đó thì việc thì nhà hàng trở nên khá khó khăn.

 

3 “điểm trừ” khiến nhà hàng Chả cá Hà Thành mất khách - Ảnh 2.

Nhà hàng chả cá có 6 tầng lầu, mà tầng nào cũng đều rộng và thoáng, càng đi lên cao thì lại càng thấy view đẹp.

Nhưng bù lại, nếu đã tìm được đến nhà hàng chả cá hà thành thì mọi công sức vất vả tìm đường của bạn sẽ được đền đáp. Ấn tượng đầu tiên khi bước vào nhà hàng sẽ là sự thân thiện và nhiệt tình từ nhân viên của nhà hàng cho đến quản lý, niềm nở đón khách cứ như thể người thân trong nhà lâu ngày đến chơi vậy.

 

3 “điểm trừ” khiến nhà hàng Chả cá Hà Thành mất khách - Ảnh 3.

Nếu mở menu của nhà hàng hà thành mà không biết chọn món ăn nào thì trước tiên cứ gọi món chả cá lăng đã nhé, thịt cá lăng dai, chắc, nếu để làm chả cá thì chả cá lăng cũng không thua kém chả cá anh vũ là mấy. Chả cá của nhà hàng có màu vàng ruộm đặc trưng, thơm thoang thoảng mùi hương cà cuống, riềng, mẻ… ăn vào sẽ thấy sao mà ngọt, sao mà bùi đến thế! Vậy là cứ ăn mãi, ăn mãi đến nghiện lúc nào không hay.

3 “điểm trừ” khiến nhà hàng Chả cá Hà Thành mất khách - Ảnh 4.

Cá lăng nướng muối ớt là một điểm nhấn khó bỏ qua tại chả cá Hà Thành

Khách đến nhà hàng chả cá hà thành này đa phần là khách thân, khách quen từ lúc nhà hàng còn mới mở. Nếu thấy bạn đắn đo trong lúc gọi món thì họ sẽ chẳng ngại ngần mà bảo bạn rằng: “Này gọi món chả cá xong thì nhớ gọi thêm cả món cá nướng muối ớt nữa nhé. Ăn “đã” lắm!”, Rồi theo đó cũng là lời cảnh báo: “Nhưng mà chờ hơi lâu đấy, nhà hàng chả cá này chuyên làm đồ tươi nên khi gọi đồ nhà bếp mới bắp đầu làm. Thôi vì ăn ngon nên cố chờ vậy. Mất công chờ, mất công gọi thì nhớ bảo nhà bếp chuẩn bị thêm cho mấy món. Cái nhà hàng này lạ lắm, món nào trong menu cũng ngon mới tài”.

 

3 “điểm trừ” khiến nhà hàng Chả cá Hà Thành mất khách - Ảnh 5.

Cá lăng om chuối đậu, cá lăng om măng cay, lẩu cá lăng…là một trong nhiều món ăn cũng rất được lòng thực khách.

Và đây cũng chính là điều khiến nhà hàng này “kén khách”, phải thực sự là người có tình yêu mới ẩm thực mới có đủ kiên trì chờ đợi những điều tinh hoa tuyệt vời.

 

3 “điểm trừ” khiến nhà hàng Chả cá Hà Thành mất khách - Ảnh 6.

Có một lời khuyên cho bạn khi đến nhà hàng là đừng chủ quan, bởi nhà hàng hiếm khi vắng khách. Ngay cả nhưng ngày mưa gió bạn sẽ ngạc nhiên khi thấy một hàng dài xe ô tô đỗ trước cửa nhà hàng và nguyên 6 tầng của nhà hàng đều chật kín khách.

Nên gọi trước đến hotline 0166.55.99999 – 04.3626.2222 của nhà hàng để đặt bàn.

3 “điểm trừ” khiến nhà hàng Chả cá Hà Thành mất khách - Ảnh 7.

Tình trạng hàng dài xe ô tô thường xuyên xảy ra ở nhà hàng

Chẳng hiểu nhà hàng đã mê hoặc, bỏ bùa gì khách hàng mà họ lại “chăm chỉ” ghé chân thường xuyên đến vậy. Khách hàng phàn nàn: “cái nhà hàng này đông khách vậy mà không chịu mở thêm chi nhánh đi! Nhiều khi ngẫu hứng muốn đến ăn mà hết bàn phải đi về bực mình lắm!”

3 “điểm trừ” khiến nhà hàng Chả cá Hà Thành mất khách - Ảnh 8.

100% các món ăn của nhà hàng đều được chế biến từ cá lăng tươi

Đây có lẽ là một nhà hàng “chịu khó” đầu tư nhất hiện nay khi sử dụng cá lăng tươi trong chế biến món ăn, vừa ngon lại rất bổ dưỡng. Khách hàng thoải mái thưởng thức các món ăn từ cá mà chẳng cần phải lo sợ mùi tanh, hay xương dăm nữa, dễ ăn đến mức trẻ nhỏ cũng rất yêu thích.

Mới đây, nhà hàng còn chiều lòng khách đến mức đầu tư nhập hẳn cá anh vũ quý hiếm và cá lăng sông tự nhiên về chế biến món ăn phục vụ thực khách.

3 “điểm trừ” khiến nhà hàng Chả cá Hà Thành mất khách - Ảnh 9.

Cá anh vũ của nhà hàng là loại cá sông tự nhiên rất quý hiếm. Có cân nặng từ 6-8kg/1 con

Ông chủ nhà hàng cho biết đây không phải là đợt cá duy nhất của nhà hàng bởi nhu cầu của khách hàng với cá anh vũ và cá lăng sông tự nhiên là rất lớn. Các món ăn được chế biến từ 2 loại cá này ngon gấp 2-3 lần so với các loại cá thông thường, vậy nên chỉ trong có nửa tháng nhà hàng đã đón hàng nghìn lượt khách ghé chân chỉ với mong muốn được thưởng thức 2 loại cá quý hiếm là “cống phẩm tiến vua” này.

3 “điểm trừ” khiến nhà hàng Chả cá Hà Thành mất khách - Ảnh 10.

Món chè ngon nhất thế gian

Trong tháng 6 này, để xua tan đi cái nóng bức của mùa hè nhà hàng tặng khách hàng khi đến dùng bữa những bát chè khúc bạch thơm ngon, béo ngậy, mát lạnh. Đây chính là món chè nổi tiếng đã chiếm trọn tình cảm của khách hàng khi đến Chả cá Hà Thành.

Để biết thêm thông tin chi tiết về các chương trình khuyến mại của nhà hàng Chả cá Hà Thành vui lòng tìm hiểu tại:

Fanpage: https://www.facebook.com/chacahathanh.vn

Địa chỉ duy nhất: Nhà hàng Chả cá Hà Thành – số 20 Nguyễn Văn Huyên (kéo dài) – Cầu Giấy – Hà Nội

Hotline: 0166.55.99999.