Làm món bò hầm hạt tiêu xanh đơn giản tại nhà

Với tiết trời se lạnh, cả gia đình ngồi quây quần bên tô bò hầm hạt tiêu xanh ăn kèm bánh mì hoặc cơm trắng thì thật tuyệt vời nhất. Món ăn nghe tưởng chừng như dễ dàng lại chế biến cần sự kĩ càng và khéo léo. Từ công đoạn sơ chế cho đến chế biến đều đòi hỏi sự chi tiêu của người chế biến.

tiếp sau đây Nông sản Dũng Hà xin đề xuất cách chế biến món Bò hầm hạt tiêu xanh đúng vị nhất:

Bò hầm hạt tiêu xanh

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 500g thịt bò (bạn nên sử dụng bắp bò, có thêm một chút gân sẽ ngon hơn là dùng thịt thăn)
  • 3 nhánh tiêu xanh
  • 2 củ khoai tây
  • 2 củ cà rốt
  • Cà chua tươi hoặc sốt cà chua bán sẵn hộp 100ml
  • 1,5 lít nước dừa tươi
  • 50g pate
  • 1 thìa bột bắp hoặc bột năng
  • Gia vị chủ công: Hành khô, gừng, mắm, bột nêm, đường, dầu hào,…

Xem thêm thông tin về rau tầm bóp tại đây.

Xem thêm thông tin về ngồng tỏi tại đây.

Các bước chế biến bò hầm hạt tiêu xanh:

Bước 1: Chuẩn bị

  • Tiêu xanh rửa sạch, sau đó cho vào cối giã dập. để ý chỉ giã dập tránh quá nát.
  • Bắp bò mua về rửa sạch, rửa qua với rượu trắng và gừng để giảm mùi hôi. tiếp đến đem cắt miếng vuông quân bài. Ướp bắp bò với 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa muối, 1 thìa đường và tiêu xanh vừa giã trong vòng 30 phút cho bắp bò ngấm gia vị.

bò hầm hạt tiêu xanh

  • Khoai tây, cà rốt cũng bỏ vỏ, rửa sạch. Xắt miếng quân cờ như kích thước của thịt bò, ngâm với nước muối khoảng 10 phút. Bước này sẽ quyết định món Bò hầm hạt tiêu xanh của bạn có ngon hay không.
  • Hành khô bóc vỏ, gừng đập dập.

bò hầm hạt tiêu xanh

Bước 2: Thực hiện

  • Lấy nồi áp suất đặt lên bếp, cho chút dầu ăn vào láng lòng nồi, tiếp nối cho hành khô vào phi đến khi có mùi thơm thì đổ bắp bò đã ướp vào. Đảo đến khi thịt bò săn lại. tiếp sau, cho hết 100ml cà chua hộp vào (nếu là cà chua tươi thì bỏ vỏ xay nhuyễn). Thêm 1,5l nước dừa tươi, đậy vung và hầm khoảng 15 phút.

bò hầm hạt tiêu xanh

  • Sau 15 phút, mở vung nồi, cho patê, khoai tây,cà rốt và nêm gia vị cho vừa miệng rồi ninh tiếp 10-15 phút.

bò hầm hạt tiêu xanh

  • Sau khoảng thời gian đó, kiểm tra thấy thịt bò đã nhừ, khoai tây chín mềm thì đổ bát bột mỳ (bột năng) đã hòa vào, đảo đều, đun lăn tăn trong lửa nhỏ. Đến khi nước sốt sánh lại thì múc ra bát rắc chút tiêu bột và thêm cọng rau mùi vào cho bắt mắt.

bò hầm hạt tiêu xanh

Ngoài ra bạn có thể đổi vị cho gia đình bằng món Bao tử hầm hạt tiêu xanh cũng tương đối lạ miệng mà lạ vô cùng lôi kéo.

Bạn đang không biết mua hạt tiêu xanh ở đâu. Hãy liên hệ với Công ty Nông sản Dũng Hà chúng tôi để được biết thêm thông tin về hạt tiêu xanh. 

Hãy tương tác qua số điện thoại: 0904252352 – 01664345863 để được tư vấn trực tiếp và đặt hàng.

Hoặc ghé thăm cửa hàng tại địa chỉ:

Số 8, ngõ số 3, đường Nguyễn Khánh Toàn, Cầu Giấy, Hà Nội.

Tác giả: nguyenducha.bkhn2011